β-каротин майлардың көмегімен еритін қаныққан көмірсутек дегенді білдіреді. Адам ағзасы оны өздігінен жинақтай алмайды, ал негізгі көзі тамақ болып табылады.

Бала денсаулығы үшін маңызды дәрумендердің бірі А дәруменін құрайтын,  ретинол мен каротин жиынтығы болып табылады.

Тиамин жетіспеушілігі үнемі шаршап, жүйкесі тозып жүретін адамдарда болады. Жиі жабырқау жəне тынышсыздық жағдайы да байқалады.

Б2 дәрумені бірінші кезекте баланың тәбетіне, сонымен бірге оның денесіне түрлі өнімдерден қоректік заттардың қанша мөлшері түскеніне де жауап береді.

B3-PP дәрумені, сондай-ақ никотинамид немесе никотин қышқылы деген атпен белгілі бұл зат, бала ағзасында көптеген қызметтер атқарады.

Б5 дәрумені тағамнан пайдалы заттарды сіңіру және оларды адам ағзасының әр жасушасына тасымалдау әрекеттерінде маңызды рөл атқарады.

Пиридоксин ағзадан артық сұйықтықты бөліп шығарады, бұл сіздің сыртқы келбетіңізге жағымды әсер етеді - көздің астындағы ісіктер қайтады және тері қабаты жақсарады.

Фолий қышқылының жетіспеушілігі қаназдыққа әкелуі мүмкін, сонымен бірге болашақ ұрпағыңыздың дұрыс дамуына да әсер етеді. Балаларда өсу қарқыны баяулайды, терісінің өзгеруі байқалып, тіпті шашы түсуі мүмкін.

Бала ағзасында “С" дəруменінің қажетті мөлшерінің жетіспеушілігі бірқатар белгілерді білдіруі мүмкін. Оларды екі түрге бөлуге болады:

«Д» дәрумені (Кальциферол) бала ағзасының өсуі мен дамуы кезіндегі барлық сатыларда оның қалыптасуына жауап беретін басты микроэлементтердің бірі болып табылады.

Токоферол деген атпен белгілі “Е” дәрумені ана құрсағында дамып келе жатқан шаранамен қатар, туылған нәрестелер дамуында да маңызды рөл атқарады.

К дәрумені остеокальцин жинақталуына да қатысады, ол – сүйек ұлпаларының қалпына келуі мен тұтастығына жауап береді және бауыр мен бүйректің дұрыс жұмыс жасауын қамтамасыз етеді.